探索瑜~筠之覓密花園

這幾天一直看到fb跳出 "奶油年糕" 相關內容, 好奇它的口感及味道如何?

昨天就去權連買了相關材料, 想說動手試看看, 因為看起來是滿簡單做的!!

材料:

全蛋50g(1顆)  黃油(融化)30g  砂糖50g   鹽巴1.5g   牛奶200g  糯米粉160g  木薯粉20g

 

做法:

全蛋+砂糖+鹽巴,先混合攪拌,黃油事先融化後再加入, 另外再加入過篩 糯米粉,木薯粉,牛奶

全部攪拌到無顆粒, 再過篩一下

這次我用二種不同容器試看看~

本身我沒有所謂栗子型模型,簡單先用現有的蛋糕模型試看看

事先先抹上一層黃油,以利烤好後脫模

加入模型內約8分滿既可

烤箱先預熱180度 烤35分鐘後,可調頭再烤過5-10分,加強一下, 要像下面依樣有增高才行

上面是蛋糕模成形後的樣子~ 下面是用蛋塔模型的樣子

其實吃起來的口感都差不多, 外面膠酥, 裡面就想麻糬一樣的QQ感~

吃後感想~

熱熱吃,真的是滿不錯, 外皮真的很脆,裡面是軟Ｑ感

但冰過,個人覺得口感也算還行啦!

如果有吃不習慣的,是建議微波或烤箱讓它回溫一下, 有興趣的朋友是真的可以動手做看看

很簡單~